Região de Coimbra revela os nove finalistas para o concurso Young Chef Award

Já há finalistas para o concurso de jovens chefs de cozinha.

Foram hoje selecionados nove finalistas para o Concurso Young Chef Award da CIM Região de Coimbra na  Etapa Regional do Concurso . Os concorrentes têm entre os 18 e os 25 anos de idade e residem no território da Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra, sendo na sua maioria estudantes de cozinha.

Dos critérios de seleção fizeram parte a originalidade dos pratos, a história relacionada, a complexidade da receita, inovação técnica e a inovação face à receita tradicional e a ligação ao território, entre outras.As provas finais realizam-se no dia 24 de maio, na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, a partir das 10h30, com provas práticas às 14h30.

O concurso para escolher o jovem chef que representa a Região de Coimbra é subordinado à temática Tradição e Inovação, constituindo-se como fase de apuramento do representante da nossa região para o “European Young Chef Award 2019″, promovido pelo Instituto Internacional de Gastronomia, Cultura, Artes e Turismo (IGCAT), a realizar de 22 a 24 de Outubro de 2019 em South Aegean, Grécia.

O European Young Chef Award é organizado pelo Internacional Institute of Gastronomy, Art and Tourism. Na região de Coimbra, o concurso decorre no âmbito do programa “Região de Coimbra: Região Europeia de Gastronomia 2021″.

 

Calendário

Concurso Young Chef Award 2019:  Tradição e Inovação na Região de Coimbra

 

24 de Maio

Realização da prova escrita e oral de inglês

Provas práticas

Divulgação do vencedor

 

 Finalistas Young Chef Award Região de Coimbra

Participante

Idade

Município

Tipo Inscrição

Marisa Costa Brito

25

Tábua

Estudante

Diogo Filipe Cabral Cruz

19

Cantanhede

Profissional

Daniel Ferreira Malhão

20

Coimbra

Estudante

Cátia Filipa Simões Fernandes

24

Coimbra

Estudante

Catarina da Costa Figueiredo

19

Cantanhede

Estudante

Carlos Daniel Gândara Neves

18

Coimbra

Estudante

Bernardo Calvo Oliveira

18

Coimbra

Estudante

Ana Beatriz dos Reis Henriques

19

Almalaguês – Coimbra

Estudante

Alexandre Madeira

21

Mealhada

Estudante

 

 

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